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Homemade butter Selbstgemachte Butter

Homemade butter Selbstgemachte Butter

MilkMilch, 2006.

Ingrid Fischer makes her own butter for private consumption only. She doesn't feed silage, because it gives the butter a funny taste.

Ingrid Fischer macht ihre eigene Butter für den Hausgebrauch. Sie füttert ihren Kühen kein Silofutter, weil das den Geschmack der Butter zu sehr verändert.

story
geschichte
verhaal
historia

Ingrid Fischer still has around 20 dairy cows (as one of two farms in the village). Producing milk has become more profitable again since the price for milk went up significantly, but cows simply belong to her farm. Making butter can be tricky, because you need the right weather and the right mood, sometimes the cream just doesn't want to turn into butter.

Ingrid Fischer hat noch um die 20 Kühe (als einer von zwei Bauenhöfen im Dorf). Seit der Milchpreis besser ist, rentiert sich die Milchproduktion auch wieder. Aber für sie gehören Kühe einfach zu ihrem Hof, und das mit dem Buttermachen ist manchmal schwierig, denn man braucht das richtige Wetter und Musse, und manchmal klappt es einfach nicht.

producer
produzent
producent
productor

Ingrid Fischer, Höfen, Southern Germany.

Ingrid Fischer, Höfen, Süddeutschland.

Höfen 23, Rattelsdorf, 96179

Höfen 23
Rattelsdorf
96179

50.02036, 10.87803

Community Hall, Höfen, Germany

Höfen 20
Germany
D96179 Rattelsdorf

50.02034370000001, 10.87784989
Sep – Oct 2006 Höfer Goods 2006/Höfer Waren 2006

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