The International Village Shop is a growing trans-local network of cultural producers who set up trading places for goods with strong local connections.
Homemade butter Selbstgemachte Butter
Homemade butter Selbstgemachte Butter
MilkMilch, 2006.Ingrid Fischer makes her own butter for private consumption only. She doesn't feed silage, because it gives the butter a funny taste.
Ingrid Fischer macht ihre eigene Butter für den Hausgebrauch. Sie füttert ihren Kühen kein Silofutter, weil das den Geschmack der Butter zu sehr verändert.
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Ingrid Fischer still has around 20 dairy cows (as one of two farms in the village). Producing milk has become more profitable again since the price for milk went up significantly, but cows simply belong to her farm. Making butter can be tricky, because you need the right weather and the right mood, sometimes the cream just doesn't want to turn into butter.
Ingrid Fischer hat noch um die 20 Kühe (als einer von zwei Bauenhöfen im Dorf). Seit der Milchpreis besser ist, rentiert sich die Milchproduktion auch wieder. Aber für sie gehören Kühe einfach zu ihrem Hof, und das mit dem Buttermachen ist manchmal schwierig, denn man braucht das richtige Wetter und Musse, und manchmal klappt es einfach nicht.
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Ingrid Fischer, Höfen, Southern Germany.
Ingrid Fischer, Höfen, Süddeutschland.
Höfen 23, Rattelsdorf, 96179
Höfen 23
Rattelsdorf
96179
Community Hall, Höfen, Germany
Höfen 20
Germany
D96179 Rattelsdorf
Sep
– Oct 2006
Höfer Goods 2006/Höfer Waren 2006